魚治　湖里庵

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琵琶湖と言えば鮒寿しを連想されるという-そんな鮒寿しをいにしえ人が今に伝えし秘伝の技で伝統の味を守り続けて210余年、いつも最高の品をお届けできるよう今六代当主治右衛門が味にこだわりをもって漬け込んで...（続きを読む）

有限会社 鮒味

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• その他食料品

滋賀県の伝統的食文化、鮒寿司製造の担い手として、弊店「鮒味」は、原料と製法にこだわっております。旧来からの鮒寿司独特の匂いで、食べず嫌いの方々にも美味しく、安心してお召し上がりいただけ、優れた味でご満...（続きを読む）

有限会社大家

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• その他

近江の味を、お客様に、良い品をお手頃な価格で提供させて戴く事をモットーに、創業以来40年間販売を続けて参りました。特に鮒ずしは、全国の方々に評価を得ており、地方発送や料亭等でご賞味いただいております。...（続きを読む）

あゆの店きむら　長浜黒壁店

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びわ湖ならではの素材にこだわった鮎の専門店。一番のお勧めはびわ湖の天然小鮎を使った「小あゆ煮」。“あゆの店 きむら”で用いている小鮎は刺し網の一種である小糸漁で捕れた小鮎のみを使用しています。小糸漁で...（続きを読む）

有限会社なかたに　渡岸寺庵

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当店は滋賀県高月町で渡岸寺国宝十一面観音様を始め多くの観音称を持つ町として全国から観音の里として知られいます。びわこ北部に位置し、長きに渡る観音様の御食事処としては一番古いしにせであります。びわこ淡水...（続きを読む）

守山市駅前総合案内所

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• 漬物
• 和洋菓子
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• 伝統工芸品
• 織物・染め物
• キャラクターグッズ
• その他食料品

（株）いのうえ

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湖の香りほのかに、近江伝承の味を今に伝えます。新鮮な琵琶湖の幸を、真心こめて吟味して、風味豊かに仕上げました。若鮎・しじみ・ごり・鮒・もろこ...と、四季折々、旬の素材を生かした名産「あめ煮」は、湖国...（続きを読む）

びわ湖大津プリンスホテル

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超高層38階のホテルで、すべての客室から琵琶湖と比良・比叡の山並みなどの雄大な景色が望めます。国内最大級の規模を誇るコンベンションホール「淡海」を擁し、風景と調和してたたずむびわ湖大津プリンスホテルは...（続きを読む）

株式会社阪本屋

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江戸時代、膳所藩御用料亭でありました阪本屋は鮒ずしの製造販売を行なう分店として東海道と北陸道の合流します大津・札の辻に明治二年に開業いたしました。以来鮒ずしを始めに湖魚の佃煮にも工夫を重ねて参りました...（続きを読む）

有限会社松田魚伊

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母なるびわ湖、満々と水をたたえるびわ湖の南・・・家康が築城した膳所城の城下町に、文政創業の永年の経験に培われた秘伝の製法で、新鮮な天然素材の持ち味を生かすため、清酒と特製醤油を使い、時間と手間をかけて...（続きを読む）