びわ湖大津プリンスホテル

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超高層38階のホテルで、すべての客室から琵琶湖と比良・比叡の山並みなどの雄大な景色が望めます。国内最大級の規模を誇るコンベンションホール「淡海」を擁し、風景と調和してたたずむびわ湖大津プリンスホテルは...（続きを読む）

あゆの店きむら　長浜黒壁店

• 湖魚
• 鮒ずし

びわ湖ならではの素材にこだわった鮎の専門店。一番のお勧めはびわ湖の天然小鮎を使った「小あゆ煮」。“あゆの店 きむら”で用いている小鮎は刺し網の一種である小糸漁で捕れた小鮎のみを使用しています。小糸漁で...（続きを読む）

守山市駅前総合案内所

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• 伝統工芸品
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• その他食料品

飯魚

• 鮒ずし

琵琶湖希少種となった「にごろぶな」の生産から加工販売を行い、お客様に高級品となった鮒ずしを安心安全はもちろん、お手頃価格でご提供しております。昔ながらの加工方法に則り、匂いが少なくフレッシュな酸味を味...（続きを読む）

有限会社なかたに　渡岸寺庵

• 湖魚・郷土料理
• 湖魚
• 鮒ずし
• その他

当店は滋賀県高月町で渡岸寺国宝十一面観音様を始め多くの観音称を持つ町として全国から観音の里として知られいます。びわこ北部に位置し、長きに渡る観音様の御食事処としては一番古いしにせであります。びわこ淡水...（続きを読む）

株式会社阪本屋

• 湖魚
• 鮒ずし

江戸時代、膳所藩御用料亭でありました阪本屋は鮒ずしの製造販売を行なう分店として東海道と北陸道の合流します大津・札の辻に明治二年に開業いたしました。以来鮒ずしを始めに湖魚の佃煮にも工夫を重ねて参りました...（続きを読む）

湖東三山館あいしょう

• 近江牛
• そば・うどん
• 近江の酒
• 近江茶
• 鮒ずし
• 漬物
• 和洋菓子
• 織物・染め物

愛荘町名産品である「秦荘のやまいも」を使った６６うどんや老舗の醤油、お土産に最適なお菓子の詰め合わせなどの特産品を揃えています。また近江米を使用した地酒は当店の一押し商品となっています。

株式会社奥村佃煮

• 湖魚
• 鮒ずし
• その他

琵琶湖産のニゴロブナを、手間と時間をかけた本格的な味の鮒寿しです。安心してお召し上がり下さい。農林水産大臣賞受賞

伊吹食品株式会社

• 湖魚
• 鮒ずし

その姿と淡白な味わいの小鮎は、琵琶湖での獲れる湖魚の中の代表格。また、湖北の山々で穫れる木の芽は香り高く、棘が少ないことで有名。その２つを、当社独自の製法で煮込んだ「小鮎木の芽煮」。かたい、にがい、生...（続きを読む）

（株）いのうえ

• 湖魚
• 鮒ずし

湖の香りほのかに、近江伝承の味を今に伝えます。新鮮な琵琶湖の幸を、真心こめて吟味して、風味豊かに仕上げました。若鮎・しじみ・ごり・鮒・もろこ...と、四季折々、旬の素材を生かした名産「あめ煮」は、湖国...（続きを読む）