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炭櫓 すみやぐら

最終更新日: 2015年8月24日

基本情報

滋賀で一番旨い鰻が食べられる店は?と食通の方に尋ねると、必ずといっていいほど名前が出てくる店……
それが、近江八幡にある「炭櫓」(すみやぐら)です。

知名度だけならまだまだ先人には及びません。
しかし!炭櫓は純粋に「味」で勝負します!

当店自慢のひつまぶしは、ひとつひとつ心をこめて備長炭で焼き上げた究極の逸品。
串打ちから盛り付けに至るまで、職人たちが全精力を注ぎ込んでおつくりしています。

外側はカリッとした香ばしさ、そして内側は鰻独特のフワッとしたとろけるような食感。
この絶妙のハーモニーは「炭櫓」だけでしか味わえません。

ぜひ一度、「本当に旨い鰻」を味わってください!

所在地 近江八幡市音羽町26
アクセス
公共交通機関
JR琵琶湖線 「近江八幡駅」 下車 車 5分
県道2号線を北上し、「中村町」交差点から約1分。「音羽町」交差点手前。同敷地内に「鉄板鍋づくし」あり。
駐車場
普通車 40 台
大型車 5 台
その他
駐車場が余裕を持った造りなので、観光バスなども楽にお停めいただけます。
料金 三度違う味が楽しめる「ひつまぶし」……2,100円
ほか、平日はランチもご提供しております。
営業時間 昼営業 11:00~15:00
(ラストオーダー 14:30)
夜営業 17:00~22:00
(ラストオーダー 21:30)
定休日など 不定休
予約の要否 不要
ホームページ ひつまぶしと豆冨「炭櫓」
お問い合わせ

(株)一休庵

TEL:0749-38-3848

FAX:0749-38-4006

グルメ

滋賀で一番旨い鰻が食べられる店は?と食通の方に尋ねると、必ずといっていいほど名前が出てくる店……
それが、近江八幡にある「炭櫓」(すみやぐら)です。

知名度だけならまだまだ先人には及びません。
しかし!炭櫓は純粋に「味」で勝負します!

当店自慢のひつまぶしは、ひとつひとつ心をこめて備長炭で焼き上げた究極の逸品。
串打ちから盛り付けに至るまで、職人たちが全精力を注ぎ込んでおつくりしています。

外側はカリッとした香ばしさ、そして内側は鰻独特のフワッとしたとろけるような食感。
この絶妙のハーモニーは「炭櫓」だけでしか味わえません。

ぜひ一度、「本当に旨い鰻」を味わってください!

営業時間 昼営業 11:00~15:00
(ラストオーダー 14:30)
夜営業 17:00~22:00
(ラストオーダー 21:30)
定休日 不定休
予約の要否 不要
お問い合わせ

(株)一休庵

TEL:0749-38-3848

FAX:0749-38-4006

ショッピング

滋賀で一番旨い鰻が食べられる店は?と食通の方に尋ねると、必ずといっていいほど名前が出てくる店……
それが、近江八幡にある「炭櫓」(すみやぐら)です。

知名度だけならまだまだ先人には及びません。
しかし!炭櫓は純粋に「味」で勝負します!

当店自慢のひつまぶしは、ひとつひとつ心をこめて備長炭で焼き上げた究極の逸品。
串打ちから盛り付けに至るまで、職人たちが全精力を注ぎ込んでおつくりしています。

外側はカリッとした香ばしさ、そして内側は鰻独特のフワッとしたとろけるような食感。
この絶妙のハーモニーは「炭櫓」だけでしか味わえません。

ぜひ一度、「本当に旨い鰻」を味わってください!

営業時間 昼営業 11:00~15:00
(ラストオーダー 14:30)
夜営業 17:00~22:00
(ラストオーダー 21:30)
定休日 不定休
お問い合わせ

(株)一休庵

TEL:0749-38-3848

FAX:0749-38-4006