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美冨久酒造株式会社 みふくしゅぞうかぶしきがいしゃ

最終更新日: 2015年8月27日

基本情報

 黄金の和とは、天恵の美(水と自然)、豊穣の冨(良質の米)、伝承の久(伝統技術)が一体で醸し出す酒の本質です。風味の調和であり、生成の循環であり、人縁の拡輪なのです。
素材の良さを活かし、味の幅のある味わい深い酒造りをめざす蔵元です。

所在地 甲賀市水口町西林口3-2
ホームページ 滋賀県の地酒蔵美冨久酒造
お問い合わせ

美冨久酒造株式会社

TEL:0748-62-1113

FAX:0748-62-1173

ショッピング

 黄金の和とは、天恵の美(水と自然)、豊穣の冨(良質の米)、伝承の久(伝統技術)が一体で醸し出す酒の本質です。風味の調和であり、生成の循環であり、人縁の拡輪なのです。
素材の良さを活かし、味の幅のある味わい深い酒造りをめざす蔵元です。

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滋賀のええもん

美冨久酒造株式会社

美冨久は、酒づくりの主"麹菌と酵母菌"を健強に育て上げる伝統的な手法を大切にしています。特に酵母は、山廃(ヤマハイモ卜=酒母)という通常の倍以上の日数(約30日)をかけ純粋な酒酵母を、自然の摂理に基づいて育成します。非常に手間が掛る分、丈夫に育った酵母は発酵に力がつき、良い米の旨さを出し切ります。日本酒本来の風味`味わいの深さと広がりのあるのが特徴です。又、吟造りも素晴らしく、いつまでも味くずれのない旨さの「味わい吟」をめざして平成17年全国鑑評会で、金賞受賞いたしました。本物の酒造りを貫いて伝統の良さをお届けいたします。

所在地 甲賀市水口町西林口3-2
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TEL:0748-62-1113

FAX:0748-62-1173

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