上原酒造株式会社

うえはらしゅぞうかぶしきがいしゃ

更新日
2022/10/26

    上原酒造は、文久2年(1862)に創業し、雪の多い琵琶湖の北西で、米の味をしっかりと引き出す酒造りを続けてまいりました。当社は山廃を主に仕込んでおり、酒蔵内の自然の酵母を温度繰作のみで呼び込み、育成して仕込む、自然の力が醸す伝承の酒造りです。酒搾りも機械でなく、仕込むお酒は全量木槽天秤しぼりを用い、3昼夜かけて絞ります。2ヶ月以上を要して醸された酒は、懐かしいような酸味と、まろやかでコシのある喉ごしのよい独特の風味のある酒となり、冷でも燗でもおいしくお飲みいただける本物の日本酒です。

    営業時間
    9:00~18:00(土日祝除く)
    定休日など
    不定休
    お問い合わせ

    上原酒造株式会社

    TEL
    0740-25-2075
    FAX
    0740-25-5463
    エリア
    カテゴリ